Kalkulation überprüfen
Wer schon verkauft, hat meistens einen Preis. Aber stimmt er? Wir rechnen nach. Häufig zeigt sich, dass Arbeitszeit zu niedrig angesetzt oder Gemeinkosten gar nicht berücksichtigt wurden.
Bereits aktiv
Für Selbstständige
Sie haben bereits einen Stand oder sind kurz davor. Was der Workshop für Sie bereithält.
Schon dabei, aber Fragen offen
Viele Standbetreiber kommen zum Workshop, weil sie schon laufen, aber merken, dass einzelne Dinge nicht stimmen. Die Kalkulation war nie wirklich durchdacht. Die Hygienedokumentation liegt irgendwo, wird aber nicht konsequent geführt. Das Gespräch mit dem Marktbetreiber war holprig.
Das ist kein Vorwurf. Der Einstieg passiert oft schnell und pragmatisch, und manches wird nachgeholt. Der Workshop eignet sich auch für diese Situation.
Was besonders relevant ist
Hygienedokumentation
Was fehlt, was ist überflüssig, was muss bei einer Kontrolle vorhanden sein. Der Block zur LMHV ist auch für bestehende Betreiber relevant, weil sich die Anforderungen konkretisieren lassen.
Mehr Märkte erschließen
Wie spricht man weitere Marktbetreiber an, wenn man bereits einen Stand hat? Das ist eine andere Ausgangssituation als der Erstkontakt, und der Leitfaden geht darauf ein.
Stand weiterentwickeln
Präsentation, Beschilderung, Sortiment. Was am zweiten Tag praktisch geübt wird, ist auch für bestehende Stände nützlich, weil man den eigenen Stand selten von außen betrachtet.
Hoffeste
Hoffeste als Einstieg und Erweiterung
Hoffeste sind oft zugänglicher als Wochenmärkte. Weniger formale Anforderungen an den Stand, direkter Kontakt mit dem Veranstalter, häufig kürzere Vorlaufzeiten. Gleichzeitig gelten dieselben Hygieneanforderungen.
Im Workshop wird der Unterschied zwischen Wochenmarkt und Hoffest konkret besprochen. Für wen ist welches Format sinnvoll, und wie unterscheidet sich der Bewerbungsprozess.
Fragen
Was Selbstständige oft fragen
Kann ich nur an einem der beiden Tage teilnehmen?
Das ist möglich, wenn Sie bestimmte Themen bereits abgedeckt haben. Sprechen Sie uns vorher an, damit wir klären können, welcher Tag für Ihre Situation relevanter ist.
Ich verkaufe schon seit einem Jahr. Lohnt sich der Workshop noch?
Das hängt davon ab, wie systematisch Sie bisher vorgegangen sind. Die Kalkulation und die Hygienedokumentation sind Bereiche, die viele nachträglich überarbeiten. Wenn Sie dort sicher sind, ist der Nutzen geringer.
Kann ich mein aktuelles Sortiment zur Kalkulation mitbringen?
Ja. Wir arbeiten im Kalkulationsblock mit dem, was die Teilnehmer mitbringen. Je konkreter, desto nützlicher das Ergebnis.
Gibt es Inhalte speziell zu Hoffesten?
Ja. Hoffeste werden als eigenes Format behandelt, mit den Besonderheiten beim Bewerbungsgespräch und den unterschiedlichen Anforderungen gegenüber Wochenmärkten.
Passt das zu Ihrer Situation?
Schreiben Sie kurz, wo Sie stehen. Wir können einschätzen, welche Teile des Workshops für Sie sinnvoll sind.
Kontakt aufnehmen